Cake salé

Idéal pour les pique-nique, les brunch, buffets ou apéro dinatoires. Hyper moelleux et savoureux, bref il a tout bon.

Pour un cake d'une douzaine de tranches:

• 1,5 dl de vin blanc sec
• 1,5 dl d'huile de tournesol
• 4 oeufs
• 100 g de gruyère râpé
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 càc de sel
• 200 g de dés de jambon
• 100 g d'olives noires et vertes dénoyautées et coupées en 2

Préchauffer le four th 5 ou 180°. 

Dans le robot, mélanger le vin blanc, l'huile et les oeufs. Ajouter le gruyère râpé, la farine avec la levure, le sel, le jambon et les olives.

Faire cuire dans un moule à cake beurré pendant environ 45 min à 180°.

Démouler chaud, déguster tiède ou froid.

Astuce: j'en fait plusieurs à la fois et si j'en ai en trop je le congèle et il tient très bien la congélation.